うちは、とりあえず朝から最悪だった。

ご飯を食べていると、父親がパンツ1丁で起きてくる。
しかも、ブリーフだ。着ろよ。
見たくないものを見せられている気分になる。

でも言えない。

うちは亭主関白で、父は独裁者みたいになる時がある。
自分がいった事に従わないやつは、とことん怒鳴る。
謝るまで怒鳴る。
怒鳴ったり、物にあたる。
身長が175以上で体重が100ぐらいだったはず。
体格も大きい、怒鳴り声はもっと大きい。
見た目から圧があった。

しかも、短気。

「おはよう」
挨拶をしていれば大丈夫なんだけど、ブリーフ1丁のほか、
気になる事がある。

ヘビースモーカーだ。

起きてきたら、まず母がお茶を出す。
子供たちは挨拶。
そして、父は新聞を広げて、タバコを吸う。

私はめちゃくちゃ副流煙を浴びながら、育ったと思う。

今のご時世なら信じられないでしょうが、子供がご飯食べている横で
タバコ吸ってました。

朝食は少しタバコの煙い味がしながら、食べ終わって
タイニートゥーンを見て、家を出る。

でも、ここでも憂鬱で、全身が緊張する時間帯があった。

　うちの両親は共働きだ。
父の仕事を母が手伝いに行っている。
帰ってくるのは、夜7時過ぎ。

私が小学生の頃は、学童というのはほぼなくて、
塾に行っている子も3分の1くらいくらいだった様な気がする。

習い事は何かしらしているけど、毎日している子はいなかったし、
学校の授業が終わったら、家に帰る子もいれば、
ランドセルをグラウンドの隅においてサッカーやったり、
ドッジボールしたり、鉄棒や遊具で遊んだり、
とにかく校庭は早い者勝ちの無法地帯で、学年入り乱れて遊んでいた。

一度帰宅してから遊ぶとか、校庭を使う曜日が決まっているとか、
なかったと思う。

昭和だった。

スマホがないから、連絡は家電。
でも、電話に友達の親が出た時、緊張するし、何となく気まずいから
遊ぶ約束はだいたい学校にいる間か、帰り道に約束をしていた。

動画やオンラインゲームもなかったから、
直接会って遊ぶ。
遊びも家の中だとスーファミ、ウノとか。それぐらいだった様な気がする。
家の外で遊ぶ方が、種類が断然多かった。

とりあえず、走り回って、大声出して、体力を日が暮れていくのと
同じように使い切っていたと思う。

外で遊んでいるときは、平和だった。楽しかった。
自由に感じた。

飲食店での働き方について、簡単にまとめたいと思う。

STEP1 お店についたら・・・朝でも昼でも夜でも「おはようございます」と言って入る。
挨拶は全員、すれ違う人、目があった人、そこにいた人・・・なんせ、全員。

STEP２ 次に、制服に着替える。間違っても着替える前にタイムカード（今は指認証とかPCでの認証だよねー）をきってはいけない。
これ、特にアルバイトでこっそりやってる人いると思うけど、陰で反感を買っている。
私たちはちゃんと準備してからやってるのに・・・。口に出さずに思われている。むしろ言ってくれよ。
社員に見つかれば（せこいヤツ・・・こういう事しなければ信用できるのに）と思われがち。気を付けた方が無難だし、良い。

STEP3 ここで出勤申請。タイムカードきるなり、認証するなり。。。出勤申請を忘れたらすぐに社員に報告、連絡、相談だ。

STEP４　手を洗う。ホールも勿論洗う。手は普通の手洗いより5倍気を配る。普通に手を洗う時は手のひらをこするやり方だが、①指と指の間、②親指の付け根、③手の甲、④手首、⑤ひじまで、⑥手のひらのしわ・・・5倍以上に気を配って洗う。

STEP５　言葉遣い確認。いろんなところに貼ってあるはず。

　　　　いらっしゃいませ
　　　　ありがとうございます
　　　　失礼いたします
　　　　少々お待ちくださいませ
　　　　お待たせいたしました
　　　　恐れ入ります
　　　　大変もうしわけございませんでした・・・みたいなやつ。

ここに載っているのは、聞きなれてるし、すぐに出来るようになるのだが
最近は言葉遣いにきびしくなってきたなあ、と個人的に思っている。

　それはまた別の記事にまとめます。

STEP６　現状の確認をせよ。
　　　　　確認する事はこちら→予約が入っているか、
　　　　　　　　　　　　　　　今現在、どこの席があいているか
　　　　　　　　　　　　　　　今現在、埋まっている席はどの場面か
　　　　　　　　　（これからオーダーか、料理提供待ちか、食事終わってマッタリ中か）
　　　　　　　　　　　　　　　今日の品切れ、オーダーストップはなにか
　　　　　　　　　　　　　　　今日一緒に働く人はだれか→結構だいじよね。

STEP７　いざ、接客。